Dit is Patisserie Uchiyama. Het werd gebouwd in wat vroeger een textielfabriek was. Het gebouw is meer dan 90 jaar geleden gemaakt, maar op een gegeven moment verloor het zijn functionaliteit. In 2010 werd het gerenoveerd en omgevormd tot de patisseriewinkel die het vandaag is. Dat was een project van Takato Tamagami.
De patisserie bevindt zich in Azumacho, Kiryu, Gunma Prefecture, in Japan. Het bezet een oppervlakte van 682.32 vierkante meter. Net als veel andere oude gebouwen van Kiryu-shi, had deze een zaagvormig dak. Het was een symbolisch detail dat verborgen was door de afgelopen renovaties. Tijdens dit laatste project werd het dak opnieuw onthuld en werd het een visueel onderdeel van het ontwerp. De architecten hebben niet veel drastische veranderingen aangebracht. Ze volgden het oorspronkelijke ontwerp en maakten alles alleen maar moderner. Het dak en het gebouw zelf werden gerestaureerd en bijgewerkt, waardoor het een frisse uitstraling kreeg maar de oorspronkelijke vorm en het ontwerp behouden bleef.
Extern is het gebouw heel eenvoudig en valt het niet echt op. Het beschikt over een combinatie van zwarte en witte structuren en een algeheel eenvoudig ontwerp. Intern is de patisserie modern en heeft een minimalistische uitstraling. Het beschikt over dezelfde zwart-witte combinatie, aangevuld met houten meubels met natuurlijke afwerkingen. Het was een zeer interessante verandering en het gebouw is nu klaar om nog vele jaren te worden gebruikt. {Te vinden op archdaily en foto's door Masaya Yoshimura}.
