Cantina Mexicana is een Mexicaans restaurant en het is ontworpen door het jonge architectenbureau Taller Tiliche. Het team dat bij dit project werkte, bestond uit Alberto Bustamante, Rodrigo Escandón en Manuel Bueno, Jerónimo. Het restaurant is gevestigd in Mexico-Stad, Mexico en de bouw werd voltooid in 2011.
Het restaurant onthult een nieuwe, moderne visie en beschikt over een contrasterend en ongebruikelijk ontwerp. De ruimte heeft gepolijste betonnen vloeren en een traditioneel interieur. Opvallend zijn de plafonds die met opzet onafgewerkt zijn gebleven. Ik weet niet zeker wat het belangrijkste idee achter deze beslissing was, maar de algehele look is onconventioneel en contrasterend, een combinatie van oud en nieuw.
Het restaurant heeft geschuurde houten tafels en krukken, evenals schappen tussen de muren van het restaurant die gevuld zijn met flessen en Mexicaanse traditionele producten. De keuken bevindt zich in een aparte ruimte. Het restaurant is een combinatie van winkels, displays en productiegebieden, het is een plek waar je kunt zien wat je krijgt en je kunt het daar serveren of meenemen.
Er is geen scheiding tussen openbare en privéruimten en de voetgangers kunnen snel naar binnen kijken en besluiten meestal naar binnen te gaan. Het is een uitnodigende plek, een gezellige sfeer en heerlijk eten, alles in één structuur. {Te vinden op archdaily en foto's door Luis Gallardo }
