Italië is een heel mooi land met veel dromerige bestemmingen. Een van hen is dit charmante kleine hotel uit Sicilië. Het is een klein privé-uitje, een toevluchtsoord waar gasten zich welkom voelen en waar de rustieke inrichting hen een voorproefje geeft van de geschiedenis en traditioneel uit dat gebied.
Oorspronkelijk was het hotel in handen van monniken. Het was een huis met minimalistische invloeden en met een ruig maar charmant ontwerp. Het gebouw maakt deel uit van een 40-acre biologische boerderij met allerlei soorten fruitbomen. Op een gegeven moment is het gerestaureerd en omgebouwd tot een klein hotel. Het is gelegen op de hellingen van Mt. Etna en biedt uitzicht op de Middellandse Zee. Ook is het hotel omgeven door prachtige en rijke vegetatie en een prachtig landschap. Het gebouw zelf is een typisch Italiaanse structuur en heeft een zeer rijke geschiedenis.
Bij het restaureren heeft het gebouw zijn oorspronkelijke charme behouden en is het nog steeds een uniek stuk geschiedenis. De gasten van de Monaci delle terre nere kunnen genieten van een zeer eenvoudig en minimalistisch interieur. De stenen muren en zichtbare balken in het plafond zijn slechts enkele van de vele originele kenmerken die bewaard zijn gebleven. De rest van het decor is ontworpen op een manier die deze elementen zou evenaren en voortzetten. Het hotel beschikt over zes kamers. Er zijn plannen om het uit te breiden en uiteindelijk een aantal 12 kamers te bereiken, na het herstel van twee oude stenen gebouwen in de wijngaard, samen met de wijnkelder. {Gevonden op welcomebeyound}.
