Inhoudsopgave:
Deze sangria van citrusvruchten zal het levensbloed zijn van je volgende zomerfeest. Ik gooide een picknickmand bij elkaar met metselaarpotten, dips, en - natuurlijk - een pas gemaakte werper van sangria. Het is fruitig, het is eenvoudig te maken en het zal een vleugje pit geven aan je volgende borrel.
Net als het recept van je nonna voor spaghettisaus, zijn er duizend variaties van sangria en het komt allemaal neer op traditie of persoonlijke voorkeur. Vervang het bruiswater met sinaasappelsap of tonic water als je een zoetere sangria wilt.
Ingrediënten (maakt twee liter):
- 1 fles goedkope Spaanse rode wijn (Rioja, Tempranillo).Jongere wijn heeft een lichtere, meer fruitige smaak - de fles (en de prijs) zal u vertellen of het oud is.
- 1 shot Cointreau of triple sec
- 1 shot cognac
- 500 ml bruiswater
- 3 sinaasappels, in twee gesneden en in plakjes gesneden
- 2 citroenen, in twee gesneden en in plakjes gesneden
- 1 Tahitiaanse limoen, in twee gesneden en in plakjes gesneden
- 1 kan perziken in siroop in blokjes snijden, om zoetheid toe te voegen
Meng alle ingrediënten in een kan van 2 liter, en - dit is belangrijk - laat alles over om 's nachts in de kruik te combineren. De sangria smaken gewoon als rode wijn met fruit erin als je de smaken niet de kans geeft om samen te smelten. Sangria is heerlijker dan de som van de delen, is wat ik zeg.
Mijn metselaarpotten met rietjes waren perfect voor deze geïmproviseerde picknick. Rode wijn + een vintage wollen deken moet gelijk rampzalig zijn, maar de deksels hielden de sangria waar het zou moeten zijn (in de beker en in mijn mond).
Sangria valt op een warme dag in de smaak, net als dips en fingerfood. Denk aan tapas of mezes, voedsel dat niet zal smelten of in de hitte zal bederven. Ik bracht hummus en tapenade uit met lavoshapjes om te voorkomen dat we trek zouden krijgen.
Ben je al toe aan een picknick?
